Zutatenfokus 8. Ein kleiner, aber ausführlicher Überblick über Konservierungsstoffe
Als ich zum ersten Mal in die Vereinigten Staaten gezogen bin, habe ich aus Versehen gesetzt McDonald’s Cheeseburger seit einer Woche im Regal. (Ich meine buchstäblich für eine Woche.) Rate, was passiert ist - es war essbar, kein Grünschimmel und es roch ganz gut. Natürlich habe ich den lecker aussehenden Cheeseburger nicht verschlungen, aber meine Reaktion war wie „Was zum …“ Ich bin mir nicht sicher, ob dieser erstaunlich widerstandsfähige Cheeseburger mit vielen Konservierungsstoffen hergestellt wird oder nicht, aber es war ein schockierender Vorfall für mich, weil ich erwachsen war oben in Südkorea, wo Brote innerhalb von 3 Tagen im Kühlschrank grünen Schimmel bekommen.
Wie auch immer, dieser Artikel wird für die Leute, die sich mit Zutaten auskennen, interessant sein. Als Kosmetikerin fällt es mir schwer, alle möglichen Allergene und Konservierungsstoffe zu vermeiden. Wenn eines keine Konservierungsstoffe enthält, läuft Ihr Kosmetikprodukt in 5 bis 7 Tagen ab. Es mag gut riechen, aber es könnten Giftstoffe aus der sekundären chemischen Reaktion in der Zutat sein. Wir können die Toxizität oder Allergenität der Konservierungsstoffe nicht ignorieren, aber Konservierungsstoffe sind zweifellos notwendige Übel. Viele der klassischen amerikanischen und europäischen Marken, Aufgrund der unklaren Regelung gibt es keinen eindeutigen Hinweis auf das Verfallsdatum. Sie geben die Haltbarkeit nach dem ersten Öffnen an, aber das ist einfach nicht zuverlässig. Ich bin sicher, das ist einer der Gründe, warum Sie an koreanische Schönheitsprodukte glauben.
<Keine Sorge, das ist PARABENFREI>
Viele von Ihnen erinnern sich wahrscheinlich an den Anti-Paraben-Zug. Es wurde von mehreren Verbraucherschutzorganisationen erhoben und ich denke, es war fair. Paraben, insbesondere längerkettige Parabene zeigte Allergenität und endokrine Toxizität. Aufgrund seiner amphipathischen Eigenschaft stört es die Plasmamembran der Mikroorganismen. Die Sorge ist, dass Parabene aufgrund der molekularen Ähnlichkeit mit der Phenolgruppe eine östrogene Aktivität induzieren können. Der faire Wiedererkennungswert ist immer gut, aber das Problem ist, dass sogenannte „Bio“-Kosmetikmarken dies für ihre Marketing-Gimmicks nutzen. Wir können die Anzeigen leicht erkennen, die besagen, dass sie Grapefruitextrakt als Konservierungsmittel verwenden. Nun, was wir wissen sollten, Konservierungsstoffe wirken im Allgemeinen mit ähnlichen Mechanismen. Das heißt, der beschriebene Grapefruitextrakt ist kein frisch gepresster korallenfarbener Saft. Es wird stark verarbeitet, um die beabsichtigte antibakterielle Eigenschaft zu erhalten.
Also habe ich in diesem Artikel Pros & Nachteile und vereinfachte Mechanismen für Konservierungsmittel auf dem Markt. Dies kann Ihre Bedenken in Bezug auf Konservierungsstoffe zerstreuen und von Bio-Marketing-Bullshit wegkommen.
<Butylparaben>
1. Das Problemkind – Parabene
Wahrscheinlich, Parabene haben die längste Geschichte als Konservierungsmittel. Es wird in verwendet Lebensmittel, Kosmetika und sogar in einigen pharmazeutische Medikamente. Pilze und Bakterien sind sehr anfällig Parabene Daher ist die Herstellung dieses Konservierungsmittels so verlockend. Das Problem ist, dass diese hervorragende Eigenschaft, wie unzählige Untersuchungen vermuten lassen, wie ein zweiseitiges Schwert funktioniert. Ich versuche nicht, über die Allergenität zu sprechen, die Sie ignorieren können, wenn Sie keine Reaktion haben. Stattdessen, Das Problem kommt von der endokrinen Toxizität. Der östrogene Aktivität von Paraben wird erstmals 1998 identifiziert und Viele nachfolgende Untersuchungen bestätigten dieses Ergebnis.
Es gibt mehrere Untersorten in Parabene nach Länge der Alkylgruppe. Das heißt, es gibt einen Elternkörper und es gibt unterschiedliche Längen von Kohlenstoffen in diesem Arm. Im Allgemeinen wird die Kohlenstoffkette hydrophober, wenn sie länger wird. Mit anderen Worten, propyl &Ampere; Butylparaben hat eine längere Kette als Methylparaben.
<Propylparaben> <Methylparaben>
Es geht nicht nur um die Länge, es zeigt auch eine bessere Membranpenetration und östrogene Aktivität. (Das bedeutet nicht, dass sie die gleiche Rezeptoraffinität zu Östrogen haben, aber wenn die Kette länger wird, zeigt sie eine zunehmende Affinität.) Bleibt es also für immer in unserem Körper? Die Antwort ist nein. Parabene auf die Haut aufgetragen werden durch verstoffwechselt Keratinozyten-Carboxylesterasen und die konjugierten Metaboliten sind in Urin und Galle ausgeschieden. Eine längere Verweildauer in unserem Körper kann jedoch einige problematische Aktivitäten hervorrufen, die ich oben erwähnt habe.
Parabene haben Amphipathisches Eigentum, also löst es sich ganz gut auf und zeigt ausgezeichnete antimykotische, antibakterielle Eigenschaft in relativ geringer Konzentration. EWG-Bewertung für Methylparaben ist 4 und 7 für propyl und Butyl Derivat. Es wird nur noch selten in koreanischen Schönheitsprodukten verwendet, aber einige haben sie, anscheinend wegen der Textur. Es wird immer noch in mehreren Hydrogel-Augenpflastern verwendet, also überprüfen Sie dies vorher, wenn es Sie betrifft.
2. Die neue Normalität – Phenoxyethanol
<Phenoxyethanol>
Während Parabene sind Ester von para-Hydroxybenzoesäure (eine Seite mit Hydroxylgruppe und die andere Seite mit Carbonsäureether) Phenoxyethanol ist Phenolether auf Benzolbasis. (Sie müssen das aber nicht alles wissen.) Es ist chemisch auch amphipathisch, genau wie Parabene. Phenoxyethanol ist eine interessante Zutat. Sie erhöhen die Durchlässigkeit der Zellmembran, insbesondere für das Kaliumion. Die K+-Konzentration ist innerhalb der Zelle für die meisten Organismen, einschließlich des Menschen, immer höher, die ungekoppelte K+-Konzentration kann für die Mikroorganismen schädlich sein. Die Ionenkonzentration ist eng mit dem Energieerzeugungsprozess (oxidative Phosphorylierung) verbunden, sie massiert den Stoffwechsel. Jedenfalls, wenn die Parabene sind wie "Pannenkiller", Phenoxyethanol ist eher wie "Hungerkiller".
Die mit der K+-Permeabilität zusammenhängende Eigenschaft führt Phenoxyethanol zu einem anderen Problem. Die direkte Exposition mit hoher Konzentration von Phenoxyethanol kann dazu führen neurologisches Problem, insbesondere für Säuglinge bei oraler Einnahme. Wenn Sie sich an Ihren Biologieunterricht an der High School erinnern, ist eine angemessene K+-Konzentration entscheidend für das Aktionspotenzial. Diese neurologische Behinderung ist also verständlich. Unter der aktuellen Regelung, Phenoxyethanol wird bis zu 1 % verwendet, aber die meisten koreanischen Unternehmen verwenden diese Konzentration unter 0,5 %. Persönlich denke ich Phenoxyethanol ist in der niedrigen Konzentration im Allgemeinen sicher und sein Stoffwechselweg ist anderen Alkoholen sehr ähnlich. Aber Allergieprobleme sind bei uns immer vorhanden, Also, wenn Sie allergisch sind Phenoxyethanol, schauen Sie genau hin, da es derzeit in den meisten Produkten auf dem Markt vorhanden ist. Es gilt im Allgemeinen auch nach den geltenden Vorschriften als sicher. Wenn Sie Produkte ohne Konservierungsstoffe finden, Phenoxyethanol kann im Extrakt oder in anderen Zutaten versteckt sein da die Verordnung keinen Hinweis darauf vorschreibt, wenn es sich um eine sekundäre Zutat von einer anderen primären Zutat handelt. Also vor dem Kauf testen. Ah, wenn das Verfallsdatum weniger als eine Woche beträgt, ist dieses Produkt wahrscheinlich völlig frei von Konservierungsmitteln.
3. BHT
<BHT>
BHT wie Phenol als Stammkette aufweist Parabene. Zuvor habe ich in anderen Beiträgen über diese Zutat geschrieben, aber ich denke, es war in gewisser Weise ein wenig voreingenommen, also habe ich beschlossen, dies in diesem Beitrag zu erwähnen. Nun, ziemlich viele in den USA oder Europa ansässige Unternehmen verwenden BHT anstelle von Phenoxyethanol oder eine Mischung aus diesen beiden. BHT ist ein Vitamin-E-Derivat, das hauptsächlich als antioxidativer Inhaltsstoff untersucht wurde und sicherlich antioxidative Eigenschaften hat. Freie Radikale, auch bekannt als Auslöser der Hautalterung, sind beängstigend. Also nicht BHT das Konservierungsmittel, nach dem wir ständig gesucht haben, die optimale Konservierungslösung mit antioxidativer Wirkung? Nun, die Antwort lautet nein. Es ist kein Nutzen von bekannt BHT vor allem als Antioxidans da es fast keine verlässliche Forschung gab. Aufgrund seiner strukturellen Ähnlichkeit mit Vitamin E, das als Antioxidans bekannt ist, kann es ein gutes Antioxidans sein. Aber (sorry, ich hasse es, das zu sagen) es gab zahlreiche Untersuchungen, die das zeigen Hepatoxizität (Leberschädigung) in höherer Konzentration. Es gibt jedoch keinen akzeptierten und eindeutigen Mechanismus dieser Lebertoxizität, aber es scheint, als ob es von seinem elektrophilen Metaboliten herrührt. Seit BHT fängt Peroxyradikale ab, das ist verständlich. Es gibt auch einige endokrine Probleme in höheren Konzentrationen aber nach der aktuellen Verordnung BHT wird allgemein als sicher angesehen, aber ich denke, es sollten mehr Studien und Sicherheitsbewertungen durchgeführt werden.
4. Grapefruitkernextrakt
<Grapefruitkernextrakt...?>
Ehrlich gesagt erfahre ich von dieser Zutat wegen der Thayers’ Zaubernuss-Toner, die ich immer noch sehr liebe. Ihre Website zeigt stolz „Alle unsere Hamamelis-Adstringenzien und Toner, mit Ausnahme unserer medizinischen Optionen, haben KEIN Verfallsdatum. Unsere Hamamelisprodukte sind ganz natürlich und haben ein natürliches Konservierungsmittel (Grapefruitkernextrakt), die nicht abläuft.“ Nun, ich denke immer noch, dass es Bullshit ist. Alles kann verfallen, egal um welche Art von Produkt es sich handelt und insbesondere, wenn es ohne starke Konservierungsstoffe hergestellt wird.
Das Problem ist, anders als der Name schon sagt, dass der Extraktionsprozess von Grapefruitkernen im Gegensatz zu vielen anderen Extrakten keine einfache Extraktion und Reinigung ist. Ein weiteres Problem ist, dass es als Kunde schwer zu wissen ist, wie dieser Extrakt verarbeitet wird und welche Chemikalien in diesem „natürlich aussehenden“ Konservierungsmittel enthalten sind. Dank der aufmerksamen Wissenschaftler zeigte die spektroskopische Analyse Benzethoniumchlorid, Triclosan und Cetrimoniumbromid und eine nachweisbare Menge davon Parabene.Benzethoniumchlorid ist ein quartäres Ammoniumsalz. Es ist ein bekanntes Tensid und Antiseptikum, hat aber eine bekannte Toxizität für Sinnesorgane, Zytotoxizität und Neurotoxizität in relativ geringer Konzentration. Im September 2016 erließ die Food and Drug Administration ein Verbot von neunzehn antiseptischen Waschzutaten für Verbraucher und Benzotheniumchlorid Ist einer von ihnen. Triclosan zeigte Toxizität in endokrinologischen Organen und Cetrimoniumbromid stört den natürlichen Jodspiegel, was zu Problemen in der Schilddrüse führt. Wie ich oben erwähnt habe, Grapefruitkernextrakt ist weder natürlich noch völlig sicher wie andere Konservierungsstoffe. Das Wichtigste ist zu Beachten Sie den Volumenprozentsatz der Konservierungsstoffe, aber in Grapefruitkernextrakt, wir können das auf keinen Fall überprüfen. Daher bin ich entschieden gegen die Verwendung von Grapefruitkernextrakt bei Kosmetik.
